3/9/16

Bắp cải: vị thuốc thiên nhiên tuyệt vời chống viêm nhiễm, tiểu đường và nhiều hơn nữa

Tác giả: Michael Ravensthorpe | Dịch giả: Minh Việt
6 Tháng Ba , 2016
Giàu năng lượng và ngon, bắp cải có một lịch sử lâu dài không chỉ là một nguồn thực phẩm mà còn là thuốc. Việc sử dụng bắp cải là một vị thuốc có lịch sử lâu dài, đã minh chứng cho sự phong phú của các chất dinh dưỡng trong bắp cải. Trong thực tế, bắp cải có hàm lượng dinh dưỡng và tác dụng dược lý tương tự với bông cải xanh.

Bắp cải trong chợ. Ảnh: wiki commons
Bắp cải giàu năng lượng và ngon – cùng hệ với các loại rau lá xanh khác như bông cải xanh và súp lơ – bắp cải có một lịch sử lâu dài được dùng làm thực phẩm và làm thuốc. Vậy nên người Hy Lạp cổ đại thường xuyên dùng cải bắp hoặc nước ép bắp cải để chữa táo bón hoặc ngộ độc nấm, trong khi người Ai Cập cổ đại dùng bắp cải trước bữa ăn để giảm bớt những ảnh hưởng độc hại của rượu. Người Anh còn mang bắp cải vào trong các chiến hào của Thế chiến thứ nhất, bởi vì lá của nó giúp điều trị nước ăn chân và lở loét.

Lợi ích sức khỏe của bắp cải

Giàu chất chống lại bệnh tật

Tất cả các loại cải bắp, kể cả bắp cải trắng, chứa hàm lượng lớn hóa chất thực vật hữu ích như polyphenol và glucosinolate có tác dụng chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí “Châu Á – Thái Bình Dương về Phòng chống Ung thư” vào năm 2013, đã khẳng định “bẹ bắp cải có thể góp phần tạo nguồn chất chống oxy hóa quan trọng và còn có đặc tính kháng viêm trong công cuộc phòng chống các bệnh mãn tính liên quan đến stress oxy hóa như là ung thư và bệnh tim mạch vành”. Trong tất cả các loại bắp cải được các nhà khoa học đã thử nghiệm thì bắp cải đỏ chứa các chất chống oxy hóa nhiều nhất , trong khi bắp cải savoy và bắp cải xanh Trung Quốc có đặc tính chống viêm mạnh nhất. Những kết quả này gợi ý rằng tiêu thụ đa dạng các loại bắp cải sẽ giúp chúng ta nhận được tối đa lượng hóa chất thực vật.

Ích Lợi trị đái tháo đường

Một Nghiên cứu được công bố trong tạp chí “Y khoa bổ sung và thay thế dựa trên kết quả nghiên cứu” trong tháng Chín năm 2008, cho biết những con chuột bị bệnh tiểu đường được cho ăn chiết xuất cải bắp đỏ trong 60 ngày đã giảm lượng đường trong máu, phục hồi chức năng thận và tăng cân trở lại so với nhóm đối chứng. Từ các kết quả này, các nhà nghiên cứu cho rằng những thuộc tính của cải bắp như chống oxy hóa và chống tăng đường huyết “cung cấp một nguồn trị liệu tiềm năng để điều trị bệnh tiểu đường”. Ngoài ra, bắp cải cũng là một nguồn chất xơ phong phú hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường, vì chúng giúp làm chậm sự hấp thu đường.
Nguồn vitamin C và K phong phú
Nửa chén bắp cải xanh nấu chín chứa khoảng 47% nhu cầu hàng ngày về vitamin C và 102 % vitamin K. Vitamin C tất nhiên là một chất chống oxy hóa, là phòng tuyến đầu tiên của hệ thống miễn dịch để chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập. Vitamin C cũng tốt cho da và tóc và ngăn ngừa lão hóa sớm. Mặt khác ,vitamin K tăng khả năng cầm máu và chống loãng xương.
Tất cả các loại rau lá xanh đều chứa hai loại vitamin kể trên, mặc dù một số rau có nhiều hoặc ít hơn loại khác . Bông cải xanh và cải bruxen chứa nhiều vitamin C nhất, trong khi cải xoăn và rau spinat thống lĩnh về vitamin K. Bắp cải chứa một lượng hài hòa (liều duy trì) của hai loại vitamin kể trên.

Bắp cải giúp giảm cân

Bắp cải có chứa mọi đặc tính ưu việt của một loại thực phẩm giảm cân. Bắp cải nghèo calo và carbohydrate, không chứa chất béo, chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ. Hơn nữa, bắp cải còn được sử dụng rất linh hoạt trong các món hầm, súp và vô số các món ăn khác.

Bắp cải trắng trên cánh đồng, trước khi thu hoạch. Ảnh: wiki commons

Chọn loại bắp cải tốt nhất

Theo trang web “Thực phẩm Lành mạnh nhất trên Thế giới” thì khi xào nhanh ta giữ lại được hầu hết các chất dinh dưỡng của bắp cải, mặc dù hấp và nấu cũng là một lựa chọn tốt. Bất kể được sử dụng cho món ăn nào, chúng ta phải nhớ lưu ý dùng bắp cải được nuôi trồng hữu cơ. Bởi vì bẹ bắp cải không được bảo vệ bởi lớp vỏ hoặc da nên nó tiếp xúc trực diện với thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Ngoài ra , bắp cải rất dễ bị thiếu khoáng chất do đất nghèo khoáng. Do đó trong những trang trại sản xuất hữu cơ – với chất đất thường xuyên được quan tâm làm giàu – bắp cải ngon và bổ dưỡng nhất .
Nguồn: NaturalNews

“Anh muốn em xinh đẹp vào ngày hay đêm?”, hãy xem câu trả lời khôn ngoan của người chồng

vợ, Người phụ nữ, chồng,
Vua Arthur vô cùng sợ hãi khi gặp mụ phù thủy
Trong một buổi học, một giáo sư có kể cho sinh viên của mình câu chuyện như sau:
Ngày xưa, trong một trận đánh với nước láng giềng vua Arthur trẻ tuổi đã bị phục kích và giam cầm bởi nhà vua nước bạn.
Ông vua này đặt ra cho Arthur một câu hỏi hóc búa để đổi lấy mạng sống của mình. Arthur có 1 năm để suy nghĩ và sau một năm nếu không tìm ra đáp án chàng sẽ bị kết tội chết.
Câu hỏi được nhà vua đặt ra là: “Phụ nữ mong muốn điều gì nhất?”.
Câu hỏi này đã gây khó khăn cho cả những người đàn ông thông thái nhất và đối với Arthur, đó dường như là câu hỏi không thể trả lời. Tuy nhiên, khi tính mạng của mình đang nằm trong tay kẻ khác, Arthur đã chấp nhận lời thách đố của nhà vua và hẹn đưa ra đáp án vào cuối năm sau.
Khi trở về vương quốc, Arthur lập tức hỏi ý kiến của mọi người, từ các công chúa, mục sư, những người đàn ông thông thái và thậm chí cả anh hề trong cung điện. Nhà vua triệu tập các thần dân để hỏi nhưng cũng không ai có thể đưa ra đáp án thuyết phục.
Họ gợi ý Arthur nên tìm gặp mụ phù thủy già nổi tiếng khắp vương quốc bởi chỉ có mụ mới có thể trả lời, nhưng để đổi lấy đáp án cái giá của mụ cũng rất cao.
Ngày cuối cùng của năm đã đến và Arthur không còn lựa chọn nào khác. Chàng tìm gặp mụ phù thủy và thuật lại câu hỏi của nhà vua láng giềng.
Nghe xong câu hỏi, mụ đồng ý trả lời nhưng đổi lại, Arthur phải đồng ý để mụ kết hôn với Lancelot, hiệp sĩ thông thái nhất trong số các Hiệp sỹ hội Bàn tròn và cũng là bạn thân nhất của Arthur.
Vua Arthur hết sức bất ngờ và sợ hãi. Làm sao Lancelot có thể lấy một mụ phù thủy gù, gớm guốc chỉ có 1 răng và luôn hôi rình như nước cống. Cả cuộc đời Arthur chưa bao giờ gặp phải người nào xấu xí như mụ.
Arthur quyết định từ chối cái giá mụ đưa ra. Khi Lancelot biết được điều này, chàng liền đến gặp Arthur. Chàng cho rằng không gì có thể so sánh được với mạng sống của Arthur và hội Bàn tròn nên sẽ chấp nhận yêu cầu cầu của mụ.
Không còn cách nào khác Arthur đành gật đầu đồng ý.
Mụ phù thủy đã trả lời nhà vua như sau: “Điều phụ nữ thực sự mong muốn…là được tự quyết định cuộc đời của mình”. Ngay lập tức, mọi người trong vương quốc đều cho rằng câu trả lời hoàn toàn đúng.
Với đáp án thông minh này, Arthur đã được vua nước bạn trả tự do. Đám cưới giữa Lancelot và mụ phù thủy đã được tổ chức.
Khi đám cưới kết thúc, Lancelot lấy hết cam đảm bước vào phòng tân hôn. Hình ảnh mụ phù thủy già xấu xí khiến trái tim chàng nặng trĩu. Nhưng khi vừa mở cánh của, Lancelot rất đỗi ngạc nhiên khi thấy một phụ nữ xinh đẹp mà chàng chưa từng gặp mặt đang ngồi đó.
vợ, Người phụ nữ, chồng,
Lancelot hỏi: “Chuyện gì đã xảy ra vậy?”.
Người đẹp trả lời: “Ta rất cảm kích tấm lòng và thái độ tử tế của chàng ngay cả khi ta trong hình dáng xấu xí nhất. Trong một ngày, ta có nửa ngày trong hình hài mụ phù thủy xấu xí và nửa ngày còn lại là ở trong hình hài mĩ nữ. Chàng muốn ta sẽ xinh đẹp như thế này vào ban ngày hay vào buổi tối?”.
Kể tới đây, giáo sư quay xuống hỏi các sinh viên của mình: “Nếu các em là Lancelot, các em sẽ chọn ban ngày hay ban tối?”.
Có rất nhiều đáp án, nhưng chung quy là hai khuynh hướng: Một loại lựa chọn ban ngày là phù thủy, lí do đưa ra là: Vợ đã là của mình nên không cần sự ái mộ hư vô nữa, dù sao ban ngày mình ở trong cung nên không phải gặp, còn tới tối, sẽ có một người phụ nữ xinh đẹp chia sẻ cùng mình; một loại lựa chọn ban ngày là mĩ nữ, bởi vì như thế sẽ được mọi người ngưỡng mộ, hãnh diện với bạn bè, buổi tối về đến nhà thì phòng đã tối đen nên đẹp hay xấu cũng không sao cả.
Vậy lựa chọn của chàng hiệp sĩ Lancelot là gì? Chàng chỉ nói với vợ rằng: “Điều phụ nữ mong muốn nhất là được tự quyết định cuộc đời của mình, vậy thì nàng hãy tự quyết định đi”.
Người đẹp nói: “Ta sẽ lựa chọn xinh đẹp cả ban ngày và đêm, bởi vì chàng đã thực sự tôn trọng ta”.
vợ, Người phụ nữ, chồng,
Là người phụ nữ, bạn cũng đừng quên, mình chính là người nắm giữ vận mệnh của mình.
Kết cục có hậu của câu chuyện đáng để suy ngẫm một chút.
Có đôi khi chúng ta rất ích kỷ phải không? Luôn dùng những yêu thích của mình để chi phối cuộc sống của người khác, mà không quan tâm tới người ta có sẵn sàng hay không. Còn phải chăng khi chúng ta tôn trọng và thấu hiểu người khác, thì thường có xu hướng sẽ nhận được nhiều hơn…
Có thể trở thành người: Thấu hiểu, tôn trọng và tín nhiệm bạn mới có thể đạt được những mối quan hệ chân thành thực sự.
Là người phụ nữ, bạn cũng đừng quên, mình chính là người nắm giữ vận mệnh của mình. Người phụ nữ có khuôn mặt xinh đẹp đến từ nội tâm thong dong, ưu nhã. Hãy bồi dưỡng tâm hồn mình thật tốt nhé!
Theo Roger, cmoney.tw


Vòng tròn 

N h â n   Q u ả
  


Cuối năm 1972......

Nàng.

Cuối cùng thì đời con gái của tôi cũng chấm dứt một cách đơn giản và tệ hại như thế.Bắt đầu trên chiếc chỏng tre ọp ẹp,trong chái lá phía sau nhà,nơi vốn là chuồng bò,nay những chứng nhân ấy đã bị bán tháo đi từ đời nào rồi,chỉ còn mùi phân bò khai ngai ngái,lẩn quẩn trong không khí và trên nền đất ươn ướt.
T
ôi mặc lại áo quần,ngồi co ro ở một góc chỏng,mắt ngó xuống đôi chân của mình,mấy móng chân đóng phèn vàng vàng quanh các khoé.

Anh chàng kia cũng đang mặc lại bộ quân phục rằn ri.Ông tướng im re.Tôi liếc nhanh bảng tên trên túi áo. P.BINH,chẳng nhẽ là pháo binh? Chỉ có thế!Anh chàng ấy đã 'mua' đời con gái của tôi một cách vô cùng đơn giản,âm thầm và bình thản hết sức.
Ngay cả khi nằm trên chiếc chỏng kia,tôi với ông tướng kia có dám nhìn mặt nhau đâu,không hôn,không hít gì ráo,không nói với nhau một lời.Tôi nhắm tít mắt lại. 
Và mọi việc đã âm thầm kết thúc đến tội nghiệp.

Chàng.

Như một giấc chiêm bao.Thật sự mà nói,việc nầy ngoài sức tưởng tượng,ngoài dự tính và ngoài ý muốn của mình.Tôi là lính trẻ đánh giặc xa nhà(nói theo kiểu cải lương)đại đội biệt kích của tôi nằm rải rác sau một ngọn đồi nhỏ đã nhiều ngày qua. Một địa điểm chiến lược khá quan trọng trong vùng xôi đậu,xa lạ,hẻo lánh nầy.
Một buổi trưa,tôi liều mạng vác ba lô,một mình đi thăm cái xóm nhỏ bên cạnh ngọn đồi.Nói đi thăm thì hơi quá,đúng hơn là đi đổi chác gà,vịt,đồ tươi. Ăn gạo xấy cả tháng trời thằng em gần chết rồi.

Tôi bước vào một căn nhà lá,chòi lá thì hợp hơn. 

Cô gái từ sau nhà bước ra khúm núm,lí nhí chào tôi.Cô ấy trông rất trẻ,tóc cột thành đuôi bằng cọng dây thun,bộ quần áo trên người cô đen mốc, bạc màu bùn đất.Chân mang dép,một chiếc đứt quay được bện bằng cọng dây dừa.

  -Ông ông tìm ai?.Cô hỏi.
  -Tôi không tìm ai cả!Tôi có nhiều đồ nhu yếu phẩm,tôi muốn đổi với cô một con gà,con vịt được không cô?
  -Nhà em chắng có gì hết ông ơi!

Mà nhà cô ấy không có gì thật,quanh nhà trống trơn,không bàn,không ghế,tôi chỉ thấy một tấm ảnh đàn ông và lọ hương,lạnh tanh,đặt ở dưới sàn đất.
Tôi nghe tiếng ho húng hắng ở phía sau.
  
-Mẹ em bịnh,nằm sau nhà..

Tôi nhìn cô ái ngại,tôi không biết phải nói gì,chân dợm bước ra khỏi nhà,chợt tôi nhìn thấy một nỗi buồn thảm,vô vọng trong đôi mắt kia,đôi mắt muốn nói lên ngàn lời mà đôi môi ngậm câm nín.

Cô bước ra sau nhà,tay vẫy vẫy làm hiệu cho tôi theo cô.Tôi đi ngang qua một chiếc giường,trên ấy tôi thấy một người đàn bà nằm bẹp dí như chiếc bánh tráng trên  mặt vạc. Không biết bà nầy còn sống không nhỉ?..
 Vào chái lá sau nhà,tay tôi sờ vào khẩu súng bên hông,hơi teo teo,vùng xôi đậu mà! Chỗ này chắc là chuồng trâu,chuồng gà gì cũng nên? Phên vách,mái lá te tua,nắng bên ngoài lỗ chỗ chiếu dọc ngang trên nền đất.


Cô vỗ nhè nhẹ vào chiếc chỏng tre.
 -Mời ông ngồi đây,em có việc khó nói muốn thưa cùng ông.

Ối chà! Nói năng nghe được ta. Tôi quăng chiếc ba lô xuống đất,nhưng vẫn đứng im,tò mò nhìn cô gái chờ đợi.

Đầu cô cúi thấp,tay mân mê chấu áo.Cô lí nhí trong cỗ họng,tôi phải nghiêng tai gần sát bên mới nghe tiếng được,tiếng không.

 -Em rất cần chút ít tiền để mang mẹ lên nhà thương quận.Em năn nỉ,lạy ông giúp em.

Em bán thân nầy gán nợ cho ông vậy.
 
Chu choa ơi! Nghe như bị điện giật.Tôi mở to mắt nhìn lại cô,đầu cô cúi quá thấp,tôi chả nhận diện được nhiều. Trời đang nóng bức bên ngoài,tôi là anh lính trẻ,xa nhà,sống nay chết mai,bán trời không mời thượng đế,mê gái,mê rượu,mấy tháng trời nằm gai nếm gạo khô,tối nằm xấp thèm gái hừng hực.Tôi có phải là thần,là thánh gì đâu! Trời nầy,ai cũng như tôi, chỉ cần cô nào bẹo ra một mảng thịt trăng trắng trong thân ra, là muốn đi tù ngay rồi.

 Tôi phê lắm mà miệng vừa nói,đầu vừa lắc lia lịa.
 - Không được đâu! Không được đâu!
Nước mắt cô gái nhỏ tong tong xuống chỏng,xuống áo.Đầu cô cúi càng thấp hơn,hai vai cô run lên từng chặp. 
 -Em lạy ông! Ông ơi!

Vậy mà tôi đành lòng chấp nhận và thoả thuận cùng cô làm việc ấy.
Và tôi lại khám phá ra rằng đây là lần đầu đời của cô.....

Tôi mặc lại bộ quân phục. Móc tiền ra đếm đúng số tiền mà cả hai đã thoả thuận,tôi không nhìn cô,đặt xấp tiền ấy trên chỏng.Cô gái ngồi co ro,sợ hãi,đầu vẫn cúi thấp,im thin thít.Tôi đứng tần ngần một lát,chặc lưỡi đặt nốt cả tháng lương xuống chỏng.Tôi moi hết mọi thứ trong ba lô ra,nào là gạo,đường,sữa,kem đáng răng...Đồ vật lỉnh ka,lỉnh kỉnh. Tôi bày ra tùm lum và nói nho nhỏ
  -Tôi chỉ có thế,cô nhận hết đi,lo cho bà cụ.Cô đừng khóc nữa!Cô đừng khóc nữa!Tôi đi đây..

Nàng...

Ông lính ấy trông còn trẻ quá đi. Tôi có phiền hà gì đâu hè. Tôi có chút tiền,thì ông cũng có tí cháo thế thôi. Cớ sao ông tướng chuồn vội vậy.Đúng là khuôn phép nhà binh,ăn mau,cuốc sớm.

Ông tướng để lại cả khối tiền,cả đống đồ ăn,đồ xài nữa.Tôi nhét tiền vào túi áo,gom lại những món đồ,lẫn lộn trong những món đồ kia tôi thấy lá thư,có lẽ ông ấy khi moi đồ ra,anh chàng đã bỏ rớt lại mà không hay. Trên bì thư ghi Thiếu uý Lê Phục Bình KBC...

Người gởi là bà Trần thị Nhàn cư ngụ ở Bà Chiểu Saigon.

À há! Anh chàng tên là Lê Phục Bình,tôi cất bức thư và cố nhớ cái tên kỳ cục đó,và cái nốt ruồi nằm phía dưới mắt trái của anh chàng đã cướp phá đời mình.
Dù có chút tiền nhưng chúng cũng không giúp nhiều cho mẹ tôi.Bà cũng qua đời,mang theo đời con gái của tôi. Vài tháng sau tôi hay mình có bầu.Nhờ món tiền nhỏ của thằng cha đưa bé trong bụng,tôi trồng trọt rau cải,bỏ mối ở chợ làng,tạm sống qua ngày,chờ ngày sinh nở.Thỉnh thoảng mấy đứa nhỏ mất dạy trong xóm chạy ngang ném đất bùn vào nhà gào lên.
 - Con đĩ nhà nông,không chồng có chửa!
Lúc ấy,tôi đâm nhớ anh chàng có nốt ruồi dưới mắt trái kia hết sức.

Chàng...

Con bà nó! Sau cái vụ'mây mưa' với cô gái đồi Thượng Đức kia.Tôi đói cả tháng và xui tận mạng.Đại đội tôi đánh nhau với bọn vẹm lu bù.Tôi bị thương và được chuyển về bệnh viện Cộng Hoà điều trị,cũng may không sứt mẻ gì hết,lại được giải ngũ hạng hai gì đó và làm việc ở Bộ chỉ huy tại Saigon.

 Tôi lấy vợ giàu,thăng cấp,có hai đứa con trai,đời sống thong dong. Không hề nhớ chút gì đến cái chuyện lăng nhăng ở vùng Thượng Đức xưa nữa.
Năm 75! Miền Nam mất. Đời sống đảo ngược,thú thành vua,dân thành thú.Dân miền Nam mất ráo trọi,rủ nhau lớp đi tù,lớp bỏ nước ra đi.

Tôi và ba tôi,người là'nguỵ bé' kẻ là 'nguỵ lớn',khăn gói chui đầu vào tù.Ba tôi bị đưa tận miền Bắc,(sau đó vài năm,nghe đâu ông mất một cách mơ hồ)
Còn tôi,từ trường VănKhoa đến thành Ông Năm Hóc Môn,rồi lại chuyển vùng Trên.nơi tôi tù cũng không xa mấy nơi tôi đã từng đánh nhau với lũ vẹm trước kia. Đúng là 'NHÂN QUẢ' hỉ!

Chuyện cải tạo là chuyện dài,te tua,kể sao cho xiết. Có điều ngày ngày tụi tôi phải ra rừng để đốn cây về dựng trại,tôi đi qua một xóm nhỏ,tôi mơ hồ nhớ,dường như đây là nơi của cô bé Thượng Đức ở là phải. Chỉ có vài năm mà cảnh vật đã thay đổi ghê nhỉ!
Đâu dám ngó tới,ngó lui.Cái tên bộ đội nó ngứa tay nện cho mình một bá súng là sưng mẹ đầu như chơi.

 Hai năm đầu vợ tôi ra thăm nuôi đều đặn.Đột nhiên lần thăm nuôi này tôi lại thấy mẹ tôi,còng lưng vác túi xách lên thăm. 
 -Ủa! Con Loan đâu? Mẹ tôi sờ sờ tay của tôi,mắt bà rươm rướm
-Mẹ con của nó đi rồi. 
 Bà thở vào tai tôi.
 -Chúng vượt biên rồi!

Những ngày tù tiếp nối của tôi lại thêm nhiều phiền muộn.Mưa nắng và thời gian nơi đây càng lúc càng làm ruột gan tôi khô héo thêm.Và tôi vẫn chờ mãi trong trại tù.

Rồi cũng đến ngày chúng thả tôi về .Saigon giờ với tôi sao xa lạ và vô cùng hoang vắng.Tự dưng tôi bị chối bỏ,bị đe doạ,bị trách cứ hằng ngày.Tôi là ai? Tên du thủ,du thực,đứng đường,mua đi,bán lại,dối trá,lừa lọc,gian hùng để sống sót. Mẹ tôi buồn rầu riết rồi cũng buông tay ra đi.Tôi đâm chay lì ,cô độc như một hòn đá.Ít cười,ít nói.đêm đến nhớ vợ,nhớ con và cô gái Thượng Đức không bao giờ hiện hữu nữa.

Cuối năm 92 tôi được qua Mỹ theo diện HO. Nhờ đám bạn cùng khoá bên ấy hết lòng giúp đỡ,tôi cũng không đến nỗi nào.Tôi chịu khó ngày học,đêm làm hòng học ở các tiệm ăn VN,cũng thành Việt Kiều như ai.

Nghe theo lời khuyên của đám bạn,tôi mua một chiếc xe thùng cà tàng nhỏ,săn tìm từ nguồn đồ cũ,tôi tậu mọi dụng cụ thuộc về vườn tược và bắt đầu cho công việc mới mẻ.
Tôi đậu xe trong bãi đậu gần các tiệm VN.Trên thành cửa xe tôi viết. Benny Le.Chuyên viên làm vườn .Ngoài ra tôi còn ghi thêm trên một tấm giấy cứng,đặt trên kiếng xe.Tôi kiêu ngạo viết. Benny Le. Kỹ Sư Nông Lâm Súc. Chuyên cắt cỏ,tỉa cây,đổ rác,làm mọi chuyện,kể cả cắt móng chân cho chó,cắt móng tay cho bà chủ.he he he!
Ngày tôi cứ thế mà chờ thân chủ gọi. Sống phần lớn nhờ vào tiền tip mà thôi.

Nàng....

Thằng Phục Bình con cũng ra đời lầm cửa.Mẹ ăn độn,con thì bú dậm với nước cháo,mới vài ngày nó cùng mẹ phơi nắng trồng rau cỏ.Trời sinh cá thì sinh nước.Mẹ con cứ sống nhăn răng ra.Tôi đặt tên nó cũng là Phục Bình ,mang hai họ.Trần Lê Phục Bình.Tên nghe như quan lớn chớ bỏ sao!

Năm 75! Hết chỗ để nói,lộn xà ngầu.Cớ sao tên chăn trâu làng tự dưng thành chủ tịch.Người giàu thì te tua hơn nhà nghèo.He he

Phong trào bỏ ruộng nuôi tôm rầm rộ khắp nơi.Tôi cũng liều mạng bỏ hết vốn ra đào vuông,nuôi tép. Người ta làm thì phá sản,còn mẹ con tôi thì trúng mùa lia chia.
Từ nuôi tôm,rồi thu mua -tôm,dựa,chứa tôm,phân phối thực phẩm.Tôi giàu hồi nào không hay.Tôi đột nhiên trở thành bà chủ trẻ đẹp,mấy tên thanh niên,bộ đội bu tôi như ruồi,tôi chán ngán đám ruồi nhặng ấy lắm.

Dạo ấy làng tôi ghe thuyền nhiều lắm,chuyện vượt biên ngày âm ỉ,dân trong làng cứ ngày qua lại biến mất vài người.Việt kiều vinh quang về nước,ngày đi đánh cá,ngày về danh ca càng làm mọi người mơ ước ra đi dữ lắm.
 Tôi âm thầm lo liệu sang nhượng,tích trử tiền bạc. Bỏ xứ nghèo ra đi.

Xứ Mỹ.Sẵn tiền,tôi sang tiệm nhỏ cung cấp vật dụng về nghề làm móng.Phục Bình con xem thế mà thông minh,học giỏi.Đến năm 94/95 gì đó,thằng bé tốt nghiệp bác sĩ,nhờ vốn của mẹ,thằng bé mở phòng mạch đề tên.BS Trần Lê Phục Bình tên Mỹ Là Benny Tran.v.v
Đời đúng là một giấc mộng!

Chàng..

Tìm mãi nay mới biết được tin tức của vợ con tôi ở tận Seattle. Nằm đêm suy nghĩ dữ dội,tôi quyết định lái chiếc xe cà tàng cùng mọi vật dụng,chạy cà rịch cà tang lên kiếm vợ con,cũng gần hai mươi năm rồi,tôi không gặp mặt.

 Ui cha! Nhà chi mà to thế nầy! Lại nằm tuốt trên cao.
Từ phìa dứơi tôi đứng tần ngần rồi bấm bụng đi lên các thang cấp.Tôi nhấn chuông,giọng người đàn ông Mỹ vang từ hộp cửa
 -Who's there?
 -Me,me,gardener! Tôi lúng ba,lúng búng
-Honey!you called a gardener?
  -No! I did not.  Tiếng đàn bà nho nhỏ.

Một ông Mỹ to như Hercule bước ra,nhìn tôi,nhìn xuống chiếc xe chiến của tôi.
-Well! You are here,you can do the hedges ok

Ok!  Lỡ phóng lao phải nhào theo.Con bà nó! Vác thang,vác kéo lên tận trên nhà là die rồi,còn làm ăn khỉ gì được nữa .Không biết có phải nhà của mụ Loan không đây?
Lần đầu tiên ở xứ Mỹ tôi bị te tua thật sự. Cứ leo lên,leo xuống,dời thang,cắt chưa tới đâu,cái thân ốm như con mắm của tôi đã hết xíu quách rồi.

 Tôi ngồi thở như trâu.Ngồi mà hy vọng con vợ tôi chường mặt ra. Con mụ này giàu rồi làm phách dữ nha!
Trời Seattle khá lạnh,thế mà mồ hôi,mồ kê tôi chảy ròng ròng.Tôi vừa thở,vừa khệ nệ mang chiếc thang dời sang chỗ mới. Tiếng người đàn bà phía sau
-All done?
Tôi quay lại,vợ tôi hiện ra trắng tinh,đẹp đẽ như một hoàng.Tim tôi ngừng đập một giây,tôi với chiếc thang khốn khổ trên vai,từ dưng biến thành tượng đá.he he he!
 -Loan đấy ư? Tôi cà lăm,cà lặp.
  -Ông là ai mà biết tên tôi?
  -Bình.Phục Bình đây! Loan không nhận ra sao?

Mà làm sao nàng nhận ra tôi cho được.Tôi ốm nhom,đen thui,áo quần cũ mèm,đầu đội chiếc nón quân đội TQLC,râu ria mọc không hàng lối,đứng đấy với chiếc thang nhôm trên vai.Chắc không có hình ảnh nào sống động như thế hi hi hi. Gần hơn hai thập niên rồi chứ ít ỏi gì..

 Loan mắt ,miệng mở to thảng thốt.
 -Anh Phục Bình? Anh đến đây làm gì?
 -Tôi chỉ muốn gặp lại hai đứa nhỏ mà thôi. Please Loan!  Tôi nói như van xin
Mụ Loan thở một hơi dài,khuôn mặt nhu giản lại
  -Không phải tôi muốn khó dễ với anh. Hai đứa nhỏ tin rằng anh đã mất đã lâu.Nay cha của chúng là thằng Mỹ kia.Vả lại,giờ chúng lại không nói nhiều được tiếng Việt nữa.Anh có gặp lại chúng chỉ khó cho mọi người mà thôi,nhất là tôi. Anh có thấy thế không?

Tôi ngẫm nghĩ,lột nón xuống,nhìn lại bà vợ xinh đẹp của tôi một lần cuối,rồi lặng lẽ vác đồ nặng xuống nhà.
 -Tiền công của anh đây! Tiền công của anh đây!
Mẹ nó! Bao nhiêu mà làm dữ thế! Tôi cứ lầm lũi đi không hề ngó lại,mặc cho hai vợ chồng phía sau kêu ỏm tỏi. Cho mày nợ tao cho mày biết! Tôi ngu ngốc nghĩ thế.
Lên xe tôi lái một đoạn,ngừng lại. Bà nó! Bữa nay lỗ nặng. Mất tiền xăng nhớt,tiền công cả ngày,mất vợ,mất con. 
Đúng là Quả Báo cu Bình ơi!

Nàng...

Nhà cửa gì mà như rừng rậm gì nè! Cây cỏ cao tới gối.Phải nhờ mấy ông thất nghiệp làm một ngày cho rẻ mới được. Tôi lái chiếc Lexus chầm chậm vào bãi đậu xe,thấy cái tấm bảng vô duyên đập vào mắt.Benny Le. Kỹ Sư Nông Lâm Súc,làm mọi việc ngay cả cắt móng chân cho chó và bà chủ he he he! Viết như thế mà còn cười ngạo mạn nữa.Đúng là người khùng,kệ khùng thì khùng miễn rẻ là ok .

Tôi đậu gần chiếc xe cà tàng ấy,ông chủ xe ngồi ca e é .Mười năm không gặp,gặp rồi chán chết..Tôi cười cười gọi
-Chú ơi! Chú làm vườn nhà tôi bây giờ được không?
-Được chứ! Đang đói đây cô ơi!
Tôi đưa cho ông ấy tấm danh thiếp của con tôi
- Địa chỉ trong ấy,chú cứ đến có tôi ở nhà nha.
Ông thần cười hè hè,thôi tôi chạy theo cô cho chắc ăn,tôi nghe không kịp theo cái máy chỉ đường đâu.

Cái ông kỹ sư tếu ngạo nầy vậy mà siêng dữ ta.Sân cỏ dốc đứng thấy ông thần cố đẩy cái máy cắt cỏ cũ sì thấy mà tội.Chút nữa tip kha khá cho ông thần nầy mới được.

Chàng..

Cái mụ mặt trắng này trông láng quá,còn thơm như múi sầu riêng nữa. Bày đặt chìa danh thiếp chi cho mắc công hè. Mình cứ lái tàng tàng theo chiếc Lexus của nàng là xong ngay.
Lại nhà trên đồi nữa,mấy mụ nhà giàu ham cao quá đi. Bà nó! Khổ cho thằng kỹ sư như tôi lại phải è ạch khiêng lên,khiêng xuống cái máy cắt cỏ khốn nạn này,cái máy thiếu điều còn nặng hơn thân tôi nữa. Để chi mà vườn tược như rừng thế nầy.Eo ui!

Làm xong job này chắc đời tàn theo năm tháng hu hu hu.ông kỹ sư ui!
Tôi bắt tay làm việc ngay,gần hai tiếng cũng chưa xong cái sân cỏ thổ tả kia,cỏ thì cao,sân thì dốc.Chưa kể chung quanh nhà hoa lá tèm lem,cỏ dại.rác rưởi thấy mà ngán ngẩm.
Bá thở! Tôi ngồi dưới bóng mát bên nhà thở phì phì,vừa uống nước,vừa móc chiếc danh thiếp ra đọc chơi. 

BS Trần Lê Phục Bình.......
Trời ơi! Sao mà y chang tên mình vậy cà. Trần Lê Phục Bình tuồng như một điệp khúc vang trong bầu trời Cali nắng dữ.

Nàng..

Cái ông thần làm chưa đến đâu đã ngồi nghỉ rồi.Tôi đưa chai bia Bud cho ông thần,ông nhìn tôi trân trân làm mình phát ngượng. Chợt ông tướng hỏi tôi

 -Tên con bà là Trần Lê Phục Bình hở?
Vô duyên tệ! Rõ ràng trên tấm thiếp mà còn hỏi vớ vẩn. Ông thần còn tò mò hỏi quê quán của tôi nơi đâu.
-chú hỏi chi thế,chú hỏi chi thế?

Tôi vừa hỏi đồng thời quay phắc lại nhìn kỷ khuôn mặt của ông thần nầy. Anh chàng đã lột chiếc nón lính xuống,cầm trên tay,để trước bụng. Tôi nhìn thấy một đôi mắt sâu hoắm,buồn rầu,tóc cắt ngắn ngủn,râu ria mọc tứ tung.Tôi chợt giật thót lên,bởi đập vào mắt tôi như một cú đấm sấm sét.Một nốt ruồi đen dưới mắt trái của anh chàng kia lộ ra rành rạnh.
Tôi bước đến ,cầm lấy đôi tay chai,đen,xương xẩu của ông tướng run run thốt lên

 -ANH CÓ PHẢI LÀ.  LÊ PHỤC BÌNH ?

Lê phục Bình 2016

3/8/16


Ngôi Trường Xưa
Tôi đã nghe biết bao lần tên Đà Lạt
Nghe quen tai, thuộc hết những tên đường
Tôi thuộc làu những mẫu chuyện buồn vui
Cười nghiêng ngã lắm trò chơi hình phạt

Tôi đã thấy anh vui cùng bạn hữu
Thức suốt đêm ôn lại chuyện ngày xưa
Nhắc nhau nghe những kỷ niệm năm nào
Tình Võ Bị thân như tình máu mủ

Tôi vẫn biết anh nhớ hoài Đà Lạt
Nhớ bạn bè, tình huynh đệ chi binh
Maí trường xưa rèn luyện chí anh hùng
Nay xa cách muôn đời không phai nhạt

Tôi thương lắm đàn con yêu nước Việt
Những chàng trai nuôi chí lớn hiên ngang
Xếp bút nghiên vì nợ nước lên đàng
Mang hoài bão mộng Tang Bồng Hồ Thỉ

Tôi chua xót cho mối hờn vong quốc
Còn lại gì ngoài một tấm lòng chung
Gặp nhau đây để nhắc nhở ngày về
Đà Lạt hỡi! Hãy chờ anh trở lai….

Sao Linh

3/6/16



   Nỗi lòng   .

Còn lại nơi đây một giấc mơ
Đem lòng trang trải với vần thơ
Niềm thương nỗi nhớ làm sao hết
Làng cũ quê xưa khuất buị mờ

Nắng ấm lòng người nơi xứ xa
Đâu bằng hương gió ở quê nhà
Cánh đồng lúa chin thơm muì mạ
Lũy tre xanh ngát mát lòng ta

Có phải thời gian là thuốc tiên
Cũng không xóa được nỗi ưu phiền
Tháng tư muôn thuở màu đen tối
Qúa khứ còn đây khắp một miền

Vẫn ở nơi nầy những ước mơ
Đặt hết niềm tin để đợi chờ
Chờ một ngày mai trời tươi sáng
Đàn con lưu lạc trở về bờ

Quê xa lắm nỗi ê chề
Nguời đi…lòng vẫn mong về cố hương


Sao Linh